VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO “Sanice” – CESANI

Druevarianter: 100% Vernaccia di San Gimignano (BIO)

Vingårds blottelse: sydøst

Jordbund: kalkholdig og sandet

Højde: 280-300 meter over havoverfladen

Kultivering:  Cordon Spur

Høsttid: slutningen af september

Plantedensitet:  4500 vinranke pr hektar

Produktion: 8000 kg pr hektar

Alkoholisk fermentering: i rustfri ståltanke med kontrolleret temperatur

Ældning: surlies, i omtrent 1 år

Fyldes på flaske: I August måned efter høsten

Flaske raffinering:  et og et halvt år

Farve: gul med gylden refleksion

Duft: blomsterrig, frisk og med en let duft af vanilje

Smag: tør, med en lettere bitter eftersmag og vedholdenhed


toscana3Region: Toscana
Alkoholindhold:
Serveringstemperatur8-10°