ROERO ARNEIS – COSSETTI

Arneis er en historisk drue, der oprinder fra Roero området, der grænser op til Asti, var næsten forsvundet i første halvdel af det sidste århundrede. Dens genopdagelse i det sene 19. Århundrede har ledt til anerkendelse fra både italienske og internationale kunder, hvilket har gjort den til en succeshistorie i Piemonte. Roero Arneis Cossetti er produceret ud fra de bedste druer fra en vingård i Canala d’Alba. Vinen har en levende personlighed

Drue

Arneis 100%

Produktionsområde

Castelnuovo Belbo – Asti

Vinfremstilling

Druerne samles ind i containere, de skal presses blødt og fermenteres i temperaturkontrollerede stålkar mellem 15 til 17 grader indtil sukkeret er omdannet. Malolaktisk fermentering undgås for at fastholde friskheden af aromaen

Vin

Strålende halmgul med levende grønne undertoner, Diskret og elegant aroma af hvide blomster og hint af frisk frugt der varierer fra æble til fersken, med et hint af hasselnød. Harmonisk på palletten med en klar vedholdenhed

Serveringsforslag

Passer strålende som en aperitif, dens karakteristika forstærkes af hors d’oeuvres og fisk eller skalddyr


Region: Piemonte

Alkoholindhold: 13%

Serveringstemperatur: 10-12°