MORE – COLLAVINI

En meget dyb gyldengul med et skær af gyldenbrun.

Duftene er meget intense, og minder om honning, tørrede figner, rosiner og vanilje.

Mundfølelsen er exceptionel sød, men godt balanceret mellem tanniner og blødhed. Eftersmagen består af en vedvarende harmonisk intensitet af frugt og kryderier

Druer

40% Refosco del Peduncolo Rosso

60% Merlot

Produktionsområde

IGT delle Venezie

Høstudbytte

9000 kg pr ektar

Træningssytem

Guyot

Plantedensitet

4700 vinranke pr hektar

Høstperiode

Sen december

Vinfremstilling

Refosco druerne blev høstet i små kar og derefter placeret i ventillerede tørrerum for at intensivere teksturen og smagene. Fermentering af de aftilkede druer varer omkring 15 dage i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer.

Vinen ældes i så egetønder i omkring et år.

Vinen

Rubinrød, tyk og intens. Aromaen er kompleks, frugtig, krydret og klare hint af skovfrugt, tobak og lakrids

Mundfølelsen er rig, fyldig, aromatisk og vedvarende, med særligt bløde tanniner

Forslag

Opbevaring: lig flasken ned i et tørt, mørkt område ved 15 grader

Serveringsforslag: rødt kød


Region: Friuli
Alkoholindhold: 13%
Serveringstemperatur:  15°