LA QUERCE – POGGIO MANDORLO

Født for to år siden, er udtrykket fra Sangiovese, kongen af Tuscan druen, produceret i Montecucco området. Her viser Sangiovesen en dyb intensitet og en længerevarende karakter. Den ældes i træ i mindst et år og den er længe blevet anerkendt for dens gode værdi for pengene.

Druer

85% Sangiovese, 15% Merlot

Høstperiode

Mellem medio og slut September med et udbytte på mindre end 50000 liter pr hektar

Vinen

Vinen er meget intens og frugtig, startende med en velduftende kirsebær og viol på næsen, vinen har en mellemfyldig krop med god driklighed grundet dens behaglige og godt administreret fordeling af tanniner

Serveringsforslag

Toskansk mad som Cinta Senese skinke, finocchiona, vildsvins salami, porcini svampe sauce med ristede brødcroutoner. Pici pasta med kødsauce


Region: Toscana
Alkoholindhold: 14,5%
Serveringstemperatur: 16-18°