Forresco – Collavini

En 40-40-20 blanding af Refosco dal Peduncolo Rosso, Refosco di Faedis og Pignolo der er dyrket på bakkerne ved Colli Orientali del Friuli.

De modne druer plukkes i bakker og placeres i tørrerum hvor deres aroma skal koncentreres.

Derefter, afstilkes de og udbødes i omkring 3 uger i temperaturkontrollerede automatiske fermenteringstanke. I det efterfølgende forår, skal Forresco blive i 24 måneder i Allier og Troncais egetønder før den modnes i flasken i endnu 24 måneder.

Druevarianter

Refosco dal Peduncolo Rosso (40%), Refosco di Faedis(40%), Pignolo(20%)

DOC zone

Colli, Orientali del Friuli

Produktionsområde

Corno di Rosazzo og Faedis.

Høst

7000 kg pr hektar

Høstperiode

Midten af oktober

Vinfremstilling

De modne druer plukkes i bakker og placeres i tørrerum hvor deres aroma skal koncentreres

Derefter, afstilkes de og udbødes i omkring 3 uger i temperaturkontrollerede automatiske fermenteringstanke. I det efterfølgende forår, skal Forresco blive i 24 måneder i Allier og Troncais egetønder før den modnes i flasken i endnu 24 måneder

Vinen

Dyb, stærk, rubinrød. Duften er kompleks, med præcise og intense hint af ribs, vilde brombær og blomme. Duften forstærkes af paletten er består af balsamisk og krydrede sensationer af sjælden kompleksitet. De stærke tanniner resulterer i en aldrig sluttende eftersmag

Forslag:

Opbevaring: lig flasken ned i et mørkt og tørt område ved omkring 15 oC

Serveringsforslag: rødt kød


Region: Friuli
Alkoholindhold: 13,5%
Serveringstemperatur: 15°