CHIANTI CLASSICO DOCG 2012 VIGNA ELISA GRAN SELEZIONE – NUNZI CONTI

Denne vin tager sit navn fra vingården, hvor druerne dyrkes.
Vores Elisa vinmarker producerer konsekvent Sangiovese Druer af fremragende kvalitet år efter år, og derfor besluttede vi at gøre dette til vores vigtigste vin.

VINMARKERNE
Højde: 310m
Planter pr hektar: 5.714
Beskæringssystem: cordon spur
Druesorter: Sangiovese 100%
Høst: midten – slutningen af oktober

FREMSTILLINGSPROCES
Fermentation: i rustfrit stål tanke ved en kontrolleret temperatur ved hjælp af gær
Maceration: 15 – 20 dage
Modning: 100% i træfat i mindst 18 måneder efterfulgt af mindst 15 måneders aldring i flasken

______________________________________________________________________________________

Region: Toscana
Alkohol indhold:
Serveringstemperatur: 8-10°