CHIANTI CLASSICO DOCG 2012 – NUNZI CONTI

Denne vin er lavet af et omhyggeligt udvalg af druer, der er fuldt produceret i vores ejendom.

VINMARKERNE
HØJDE: 250 – 320 m
Planoer pr hektar: 5.000
Beskæringssystem: ordon spur, Toscanske capovolto
Druesorter: min. 80% Sangiovese plus andre druesorter
Høst: midten af september – midten af oktober

FREMSTILLINGSPROCES
Fermentation: i stålfrie kar ved kontrollede temperaturer
Maceration: 10 – 15 dage
Modning: 50% i stålfrie kar, 50% i egetræstønder i mindst 8 måneder efterfulgt af minimum 3 måneders modning på flaske

____________________________________________________________________________________

Region: Toscana
Alkohol indhold: 13% Vol.
Serveringstemperatur: 8°- 10°